Яичная пастина, которая идеально подходит для приготовления первых блюд (согласно итальянскому кулинарному этикету это не супы, а паста), производится из особого теста. Для его замеса на 1 кг муки высокого качества расходуется 4 свежих куриных яйца. Это идеальный вариант для детей и пожилых людей, нуждающихся в здоровой и питательной пище. Пастина – очень мелкие макаронные изделия. Она варится в считанные минуты и после приготовления сохраняет все свои полезные качества.
